Hier im Naturpark Pöllauertal sind wir schon lange Fans vom Holunder. Sobald die ersten Blüten reifen, werden von Oma und Mama die leckeren „Holla-Strauben“ gebacken – pikant mit Salat oder mit süß mit Staubzucker bestreut. Leider ist die Saison für die berühmten Strauben immer sehr kurz, denn nur die wirklich frischen Holunder-Blüten machen sie so lecker.
Dafür gibt es einen guten alternativen Weg, das ganze Jahr über Hollunder-Geschmack zu genießen: Mit unserem Sirup kann man sich einen erfrischenden Saft machen – besonders gut mit einer Zitronen-Scheibe und ein paar Minzeblättern verfeinert – oder man verwendet den Sirup auch mal für einen selbstgemachten Hugo oder Prosecco mit Holundergeschmack. Prost!
